, ,

250 espèces vivent ici

mai 31, 2020
Il sait exactement où trouver dans ses vignes la gesse aphylle, une plante rare, où grimpe le houblon sauvage et où le cercope des prés pond ses œufs. Si vous vous promenez au début de l’été avec le vigneron bio Bruno Martin dans les vignes dominant Gléresse, vous...

Lire la suite...

, ,

«Les vaches sont notre passion»

mai 31, 2020
Un code postal fête son retour, à savoir le 7099. 50 ans après la fermeture du bureau de poste, le «7099 Egga» dans le canton des Grisons devient la base professionnelle des trois sœurs Nina, Luzia et Lena Hitz. Tout leur travail est axé autour de l’amour porté...

Lire la suite...

, ,

Les Ritler font vibrer le Lötschental

mai 31, 2020
Bien connu pour ses sentiers de randonnée et sa tradition des Tschäggättä à Carnaval, le Lötschental s’est également fait un nom dans le secteur de la gastronomie et de l’agritourisme ces dernières années. Et ce,  grâce à Karin et Daniel Ritler, un couple d’éleveurs ovins bio basé à...

Lire la suite...

, ,

Mathilde Roux trace sa voie avec bonheur et précision

mai 31, 2020
La cave de l’Orlaya, à Fully (VS) est un de ces lieux qui marquent durablement les visiteurs qui en franchissent le seuil : un oeuf en béton de 2 mètres de haut et un chai vitré où les barriques semblent se donnent en spectacle apportent une touche de...

Lire la suite...

, ,

Yogourt nature: tout vient à point à qui sait attendre

mai 05, 2020
Que faut-il pour fabriquer un yogourt nature primé de manière aussi naturelle que possible? L'entreprise de tradition Schwyzer Milchhuus nous révèle son secret: une longue période de repos. ...

Lire la suite...

, ,

Un cœur généreux pour une ferme aux multiples facettes

mai 05, 2020
Dans le cadre d’une réorientation professionnelle, Pia Buob a fait l’acquisition d’une petite ferme de l’Emmental à automne 2017. Elle y élève des bœufs d’Evolène, une race rare, et y abrite bon nombre d’autres plantes, animaux et personnes. ...

Lire la suite...

Flickr Images