Urs Gfeller cultive des légumes biologiques à Broye depuis plus de 25 ans. Dans cette interview, il parle du développement du marketing direct en ligne et de la diversité de la cuisine des légumes d'hiver.

Une équipe de deux professionnels et deux apprentis cultivent depuis 14 ans les plantes vivaces à Cormérod, dans une ferme fribourgeoise : « Nous sommes des producteurs bio depuis six ans », dit Xavier Allemann. « Nos plantes sont cultivées dans une terre sans tourbe et sans l'aide de produits de synthèse, nous vous proposons de bonnes racines qui reprendront bien dans votre jardin. Pour vous, nous semons, nous bouturons, nous divisons et nous plantons. » Vous pouvez en savoir plus sur Xavier Allemann et son oasis de biodiversité.

Planifier un jardin de plantes aromatiques, aiguiser et réparer tous les outils de désherbage et fabriquer des ruches en bois, tout cela fait depuis peu partie de l’enseignement dispensé à l’école secondaire du Bäumlihof à Bâle. Les deux enseignants les plus engagés, Monika Ramseier et Georg Römmelt, parlent de leur projet pas banal.