juillet 11, 2020
juillet 10, 2020
Âgé de 55 ans, Stéphane Challandes s’est reconverti à l’agriculture biologique en 2018. Exploitant en famille un domaine d’une soixantaine d’hectares dans le Val-de-Ruz (NE), il a abandonné la production laitière et se consacre désormais, outre l’engraissement de veaux sous la mère, à la culture de céréales ainsi qu’à certaines spéciales comme le quinoa, les lentilles, les pois chiches et le colza, qui tient une place particulière dans son cœur et sa stratégie.
juillet 10, 2020
Le «Brönnimanns Ziegenhof» est situé à Oberscherli, commune de Köniz, dans la zone de montagne 1 du canton de Berne. La famille Brönnimann a converti son exploitation aux chèvres laitières en 2014 et est certifiée Bourgeon depuis 2018. Avec le lait des quelque 50 chèvres laitières, ils fabriquent différents produits à base de lait de chèvre dans leur propre fromagerie. Ils confectionnent également d’autres produits de ferme (confitures, sirops et conserves) avec les fruits, les herbes aromatiques et les légumes.
