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Chez Bio Suisse: Fromage à fondue et à raclette au lait de brebis et de chèvre

février 05, 2019
La fromagerie bio de Prättigau produit avec du lait de brebis et de chèvre des spécialités fromagères dont, depuis peu, un fromage à raclette et des mélanges pour fondue. Le fromage à raclette et les mélanges pour fondue sont des produits de niche conçus pour les amatrices et...

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Glebuk Lukyanenko, agriculteur bio en Ukraine: «Faire avancer le bio ensemble»

février 05, 2019
Depuis début 2019 tous les aliments fourragers bourgeon importés en Suisse doivent avoir été produits en Europe (Europe et pays méditerranéens). Cette mesure permet à Bio Suisse de satisfaire aux attentes des consommatrices et consommateurs bio suisses car ils remettent de plus en plus en cause les longues...

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La Côte, l’autre pays du kiwi

février 04, 2019
Contrairement à une idée répandue, Actinidia deliciosa n’est pas un fruit exotique mais se cultive à Allaman, en mode bio, depuis plus de 30 ans… C’est d’abord un microclimat, la rivière ayant créé au fil des siècles une mini presqu’île dans le lac. « On doit à cette...

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